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Ingredientes

Receta Sencilla

  • Chuletas: 8 Unidades
  • Pimientos rojos: 1 lata
  • Aceite: 2 dl.
  • Manteca: 50 gr.
  • Ajos: 8 dientes
  • Arroz: 300 gr.
  • Sal, pimienta, perejil

Preparación

  • Limpiar y preparar las chuletas; ponerlas a macerar con aceite, ajo y perejil picado. Poner en una sartén el aceite y la manteca y freirlas, dejándolas doraditas. En la grasa que queda de freirlas, echar los ajos picados y los pimientos cortados en tiras, dejándolos hacer a fuego lento en una cazuela de barro.
  • El arroz cocerlo natural, escurrirlo y refrescarlo al corro de agua fría. Después rehogarlo con aceite y manteca y un poco de perejil picado.

Presentación en fuente redonda:

  • Colocar el arroz en pirámide, las chuletas con el palo para arriba y los pimientos alrededor.

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