Chuletas de cerdo con arroz

 

Indice de temas:

• Panadería
• Pastelería
• Cócteles
• Cocina
• Ensaladas

 

Ir al índice de temas: Cocina - Carnes y Asados

Publicado el 05/12/2009

Chuletas de cerdo con arroz

Ingredientes:

1. Chuletas: 8 Unidades
2. Pimientos rojos: 1 lata
3. Aceite: 2 dl.
4. Manteca: 50 gr.
5. Ajos: 8 dientes
6. Arroz: 300 gr.
7. Sal, pimienta, perejil

Subir

Preparación:

• Limpiar y preparar las chuletas; ponerlas a macerar con aceite, ajo y perejil picado. Poner en una sartén el aceite y la manteca y freirlas, dejándolas doraditas. En la grasa que queda de freirlas, echar los ajos picados y los pimientos cortados en tiras, dejándolos hacer a fuego lento en una cazuela de barro.
• El arroz cocerlo natural, escurrirlo y refrescarlo al corro de agua fría. Después rehogarlo con aceite y manteca y un poco de perejil picado.

Presentación en fuente redonda:

• Colocar el arroz en pirámide, las chuletas con el palo para arriba y los pimientos alrededor.

Subir