Carne asada

Carne asada

Cantidad con esta receta

Para: 8 raciones

Aporte calórico (Kcal)

  • Calorías por porción: 250 Kcal
  • Grasas por porción: 12 g

Ingredientes:

  1. Cadera o babilla: 1 ½ kg
  2. Cebollas: 2 unidades
  3. Zanahorias: 2 unidades
  4. Ajos: 3 unidades
  5. Aceite: 2 dl
  6. Vino blanco: 1 vasito
  7. Sal

Preparación:

  • Se limpia la carne de grasa y nervios, se brida frotándola con la sal y si se quiere pasándola por harina, se dora en el aceite muy caliente y se añaden los ajos, cebollas y zanahorias, dejándola hacer en el horno o tapada a fuego lento.
  • Después se le añade el vino y un poco de caldo, dejándola terminar de hacer.
  • Cuando está fría se parte y se sirve con la salsa pasada puesta por encima o en salsera.
  • Puede adornarse con verduras o patatas.