Carne asada Cantidad con esta recetaPara: 8 raciones Aporte calórico (Kcal) Calorías por porción: 250 Kcal Grasas por porción: 12 g Ingredientes: Cadera o babilla: 1 ½ kg Cebollas: 2 unidades Zanahorias: 2 unidades Ajos: 3 unidades Aceite: 2 dl Vino blanco: 1 vasito Sal Preparación: Se limpia la carne de grasa y nervios, se brida frotándola con la sal y si se quiere pasándola por harina, se dora en el aceite muy caliente y se añaden los ajos, cebollas y zanahorias, dejándola hacer en el horno o tapada a fuego lento. Después se le añade el vino y un poco de caldo, dejándola terminar de hacer. Cuando está frÃa se parte y se sirve con la salsa pasada puesta por encima o en salsera. Puede adornarse con verduras o patatas.