Tags: Publicado el 16/03/2010
Spaghetti a la huertana
Ingredientes:
- Spaghetti: 400 gr.
- Zanahorias: 2 unidades
- Puerros: 2 unidades
- Apio: 1 rama
- Aceite de oliva: 6 cucharadas
- Mantequilla: 25 gr.
- Queso gruyère, pimienta, sal
Preparación:
- Pelar y lavar todas las hortalizas; trocear finamente las zanahorias, los puerros, el apio y la cebolla.
- Poner a calentar el aceite en una cazuela y echar todas las verduras; sazonar con sal y pimienta y añadir si fuera necesario medio vaso de agua.
- Tapar la cazuela y dejar cocer lentamente las verduras durante media hora. Una vez cocidos los spaghetti en abundante agua con sal, se escurren y se colocan en una cazuela con la mantequilla; mezclar bien.
- Finalmente, añadir las hortalizas y el queso gruyère y servir.
Datos:
- Para: 4 Personas
